吃大蒜对身体的好处是什么?大蒜具有哪些营养功效?[图]

2019-10-20 17:23:31 来源: 双鸭山信息港

大蒜是我们日常生活当中比较常见的食材之一,它属于配料类,一般在我们烹饪的时候就会用到大蒜,然而大蒜除了能调味以外,常吃大蒜对我们的身体健康也是有好处的,下面小编就来告诉大家吃大蒜的好处。那么吃大蒜对身体的好处是什么?大蒜具有哪些营养功效?

一、吃大蒜的好处

1.防治肿瘤和癌症

大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质,通过增强机体免疫能力,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径,消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。

大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。全世界抗癌潜力的植物中,位居榜首的是大蒜。

2.抗疲劳作用

有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一,而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起,能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

3.防治心脑血管疾病

大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。

每天吃2~3瓣大蒜,是降压的简易的办法,大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。

4.抗衰老作用

大蒜里的某些成份,有类似维生素E与维生素C的抗氧化,防衰老特性。

5.强力杀菌

大蒜是目前发现的天然植物中抗菌作用强的一种,它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀,破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基,使细菌的代谢出现紊乱,从而无法繁殖与生长。

另外,它还能杀死多种致病真菌与钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫。但应注意大蒜素在高温下易被破坏,而失去杀菌作用。

二、大蒜的养生功效

1、排毒清肠,预防肠胃疾病

大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒,清除肠胃有毒物质,刺激胃肠粘膜,促进食欲,加速消化。

2、降低血糖,预防糖尿病

大蒜可促进胰岛素的分泌,增加组织细胞对葡萄糖的吸收,提高人体葡萄糖耐量,迅速降低体内血糖水平,并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌,从而有效预防和治疗糖尿病。

3、保护肝功能

大蒜中的微量元素硒,通过参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的。

4、预防感冒

大蒜中含有一种叫硫化丙烯的辣素,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可预防感冒,减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

5、改善糖代谢作用

研究证实,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度,从而降低血糖水平。

6、抗过敏作用

每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度,特别是由温度变化所引起的过敏。的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。

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