宴客小吃臭豆腐的做法

2019-05-14 20:27:38 来源: 双鸭山信息港

工  艺:炸口  味:怪味难  度:中级人  数:3⑷人准备时间:30分钟烹饪时间:20分钟

臭豆腐的主料:豆腐充足

臭豆腐的做法:1、1

2、把豆腐包上,包紧1些,并整理边角

3、包好的豆腐放在木板上,整齐码好

4、用木板压上,压上重物压1整夜后,豆腐里的水份已差不多榨干,取出来打开看看,可以看出来豆腐已压得很结实了,这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻

5、准备纸箱子1个,里面铺上干净稻草,我没有找到稻草,改成干净的玉米叶代替

6、把豆腐整齐地码在叶子上,按1层叶子1层豆腐的顺序全部码完,然后放在蕴藏室里等豆腐长毛

7、拣出来,去掉白布,放煎锅里用少量油小火煎,煎至两面金黄便可

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