榨菜拌豆腐的做法

2019-05-15 03:50:19 来源: 双鸭山信息港

榨菜拌豆腐的主料:豆腐、榨菜;

榨菜拌豆腐的配料:青辣椒、辣椒油、盐、香油、鸡粉;

榨菜拌豆腐的做法:

1、豆腐切成小块,放入开水中焯1下,然后放入凉开水中过凉备用。

2、榨菜、青辣椒洗净均切成小丁。

3、把焯过水的豆腐和切好的榨菜丁、青椒丁放在盘中,放入盐、鸡粉拌匀。

4、炒锅中放入香油和辣椒粉,小火炒出香味,淋在榨菜豆腐上拌匀便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1、豆腐拌前焯水可以去除豆腥味。

2、家里如果有辣椒油的话,直接淋在榨菜豆腐上就行,不喜欢辣的可以不放辣椒油,直接倒点香油就行。

健康提示:

1、豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必须的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的蛋白,素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,便可满足1个人1天钙的需要量。

2、豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、促进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也很是有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

食品相克:

因豆腐肿含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,常常腹泻便溏者忌食。

益母颗粒什么时候喝
妇科千金片作用与功效
妇科千金片功效
本文标签: