香辣年糕又及油辣子的做法

2019-05-14 22:02:10 来源: 双鸭山信息港

香辣年糕又及油辣子的材料:羊肉片 100克,年糕 200克,西红柿(去皮)2只,嫩笋 3根,熟芝麻 少许,香菜 少许,油适当,盐适当,糖适当,油辣子适当

香辣年糕又及油辣子的做法:

1.年糕切小段,西红柿和笋切滚刀块,香菜切末备用。

2.锅内加少量油将羊肉片炒熟,加少许盐调味。

3.另起锅加较多量油将西红柿和笋块炒匀后加入年糕段,以盐糖及油辣子调味,翻炒至熟,再加入炒好的羊肉片略炒,汁水收干时关火装盘。

4.洒上少许熟芝麻和香菜便可。

家常菜做法大全温馨提示:

附油辣子做法,我做的时候都没称量,用量大多可调,固然,辣椒得是主料^^

材料:干辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、孜然粉(可不用)、蒜末、葱末、花生(去皮用微波炉叮熟)、芝麻(炒香)、花生油(芝麻油或菜子油也不错)、盐各适当(油量要比其他材料加在1起的体积再稍多些,喜欢油大的可以再加量)

做法:

1.除花生油之外,将所有材料混合,葱蒜末放在上面。

2.花生油烧至10成热(出烟较重的程度),淋在其余材料上,混合均匀。加盖闷至凉透即成。

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