酱爆猪头肉的做法

2019-05-15 04:46:31 来源: 双鸭山信息港

酱爆猪头肉的材料:

熟猪头肉300克  红辣椒2个  青豆10克  笋片30克  大蒜5瓣  食用油30克  红油1小匙  酱油1大匙  郫县豆瓣1大匙  白糖1小匙  味精0.5小匙

酱爆猪头肉的做法:

1.熟猪头肉切片;蒜洗净切片;辣椒洗净去籽切块;郫县豆瓣剁细;

2.锅内放油,烧热,加蒜片、郫县豆瓣爆香,放入猪头肉、笋片、辣椒、青豆、酱油煸炒,加糖、味精后淋上红油便可。

注意

色彩红亮,香辣不腻。猪头肉不要炒得过烂,否则影响口感。

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