胡桃仁是核桃仁吗

2019-12-05 06:32:27 来源: 双鸭山信息港

很多人会问,胡桃仁是核桃仁吗,其实这就是同一款美食,只是不同的地区,叫法不同罢了,文章介绍了胡桃仁的食用方法,大家可以看看,都有哪些比较好的食用方法,可以根据自己的喜好来选择适合的吃法,用于调理自己的身体也是很好的。

一、胡桃仁是核桃仁吗

核桃仁,又名胡桃仁、胡桃肉、用于腰膝酸软,阳痿遗精,虚寒喘嗽,大便秘结。

二、食用方法

胡桃仁派

材料:派皮材料:1/4个,奶油少许,牛奶97.5g,中筋面粉160g,豆子适量,蛋3个,水32.5g,盐2.5g,柳橙汁1/4个,馅料:少许,胡桃仁300g,玉米糖浆100g,白砂糖85g,红砂糖80g,全蛋4个

做法:

1.将中筋面粉、牛奶、盐搅拌均匀,至面糰外观呈些许粉状(不能拌到黏状)。

2.把蛋、水加入作法1中搅拌均匀,再放进冰箱冷藏一晚备用。

3.将作法2的面糰取出,依个人喜好,将面糰桿薄,再把把豆子铺满面皮上后(任何一种豆类皆可),以上火170℃,下火200℃,烤至7分熟即为派皮。

4.将馅料材料中的红、白砂糖及蛋放在碗中,打至微发,再将玉米糖浆放入拌匀后,倒入烤熟的胡桃拌匀即为内馅。

5.将作法4的内馅放在派皮中,一起放入烤箱以上温170,下温170略烤一下,擦上透明无味的果酱或是杏桃酱即可。

西兰花炒桃仁

材料:西兰花,核桃仁,蒜,盐,鸡精

做法:

1.锅中水开后,放入少许盐和植物油,再放入西兰花,水开后再焯几秒钟

2.捞出西兰花放入凉水中过凉

3.凉锅凉油放入核桃仁,慢慢炒熟,盛出备用

4.锅中放油,油六成热时,放入蒜片,西兰花,核桃仁,翻炒两分钟,加盐、鸡精调味即可

琥珀桃仁

材料:干核桃仁300克,花生油适量(实耗20克),白芝麻20克,白糖250克,麦芽糖50克。

做法:

1、炒锅上火倒入清水,烧沸后先将核桃仁放入沸水煮3~5分钟除去其苦涩味。

2、将麦芽糖上火熔开后倒在干净的器皿中,然后把煮好的核桃仁沥干水分倒在器皿中加白糖拌匀。

3、锅置火上,加500克花生油,油升温到五成热时,将拌匀糖浆的核桃仁倒入油锅中炸制,直至糖汁起小泡时倒在抹了油的平盘中,撒匀白芝麻,晾凉后即可装盘上桌。

椒盐桃仁

材料:核桃仁60g、无盐黄油10g、花椒1/2小勺、盐1小勺、五香粉适量

做法:

1.锅烧热,将盐和花椒一同倒入,小火加热,不停翻炒,炒至盐的颜色微黄,加入五香粉拌匀;

2.花椒盐降温后,用料理机打碎待用;

3.黄油放置锅中加热融化,倒入核桃仁,迅速翻炒,炒至核桃仁散发出香味;

4.熄火,倒入花椒盐,晃动锅使核桃仁均匀沾满椒盐即可。

糖霜桃仁

材料:核桃250克,花生油50克,白砂糖100克

做法:

1.桃仁用开水泡胀,撕去皮洗一遍。

2.将花生油烧六成热时下入桃仁炸酥(炸时火力不能太大,以免炸糊),捞出后放在能吸水的纸上吸去油。

3.锅内放入糖和50克水,在小火上收汁,用锅铲不停地铲动,待糖汁翻大泡后(翻鱼眼泡时),端离火位,下入桃仁随即铲动,待糖汁全部裹在桃仁下,即摊开晾凉,装盘即成。

文章不但告诉了我们胡桃仁是核桃仁吗,还告诉了我们胡桃仁吃几种比较好的吃法,大家可以看看有没有自己比较爱吃的方式,胡桃仁是可以和很多食物搭配一起吃的,可以和西兰花,黄油等一起做成美食,小编比较喜欢吃西兰花炒桃仁。

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