奶粉不含三聚氰胺,为什么仍见结石宝宝年宵

2020-04-03 08:30:23 来源: 双鸭山信息港

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  从三鹿事件至今,奶粉“结石门”不但没有降温反而愈演愈烈,国内外诸多一线品牌被卷入其中。虽然目前各方检测均证实“”未重现,但“结石宝宝”数量的增加却没法消除家长的疑虑,有人乃至质疑检测结果。牛奶还能喝吗?广东省食品安全委员会副主任委员、省疾病预防控制中心主任张永慧接受了《羊城晚报》独家专访。

  有些饮食习惯 也易引起结石

羊城晚报:这次出现的新一轮“结石宝宝”,广东有否患儿?

张永慧:最近的确有一些病例在申报。但判断是不是由三聚氰胺引发,要根据新的诊断标准。界定一种食品会否引发疾病有三个方面:一是吃了这类东西,2是检出相应物资(如奶粉中的三聚氰胺),3是产生的结石成份与之有关。我们相信相当一部分不是由三聚氰胺致使。我们还没确认广东有几例,临床上看是有结石的,但孩子是不是只吃奶粉而引发的,结石成份怎样,我们正在调查。

羊城晚报:这次的结石患儿和奶粉有关吗?

张永慧:还不能肯定。

羊城晚报:质检部门已证实多美滋奶粉不含三聚氰胺,但为什么还有这么多“结石宝宝”?

张永慧:去年认定一些喂婴幼儿奶粉的宝宝跟3鹿等品牌奶粉的三聚氰胺有关,是经过很多临床个案的比较和调查。正常情况下1岁以内小孩结石发病率很低,全国多个部门调查发现当时属异常增加,且基本排除吃其他东西引起结石的可能。这个结论是通过大人群的监测资料和个案的调查配合一起认定的,事实证明也是准确的。

把大部分原料污染解决后,现在全国还有个别“结石宝宝”,就要分析具体年龄和饮食习惯,是否是只吃一个牌子奶粉而没吃其他东西。还要看用什么水来冲奶粉。如果常用矿泉水或当地含钙、磷较多的水,也容易引发结石。这可能是因素之一,现在广东、浙江等地都在深入调查研究这方面。

  宣扬独树一帜 消费者要警惕

羊城晚报:如果奶粉不含三聚氰胺,能否认定为安全的?

张永慧:乳制品的卫生问题原来不在三聚氰胺,三聚氰胺是突然冒出的人为添加的化工原料。乳制品真正的卫生(隐患)在于牛本身有没有带病,如结核病等,以及加工过程中有否受污染。理论上不能说没有三聚氰胺的奶就安全,但乳制品本身,特别是鲜奶、奶粉相对其他食品来讲还是比较安全的。不能因三聚氰胺而怀疑所有乳制品不安全。

羊城晚报:婴幼儿添加的成分很多,宣扬的作用也很多,家长对这些添加的成份很担心,您怎样看?

张永慧:产品是不是安全,取决于本身的特性、监管力度和生产经营者是不是自律,跟消费观念也有关。牛奶可以补充优良蛋白,是很好的维生素和钙的来源。但如果喝牛奶是想要聪明、青春美丽,就是不科学的消费观。会误导厂家,倒过来厂家又误导消费者。明明是牛奶,他说加这加那,就有这个作用那个作用,这是我国食品安全最大一个问题。其他国家很少这样,唯一就是婴幼儿奶粉会根据儿童的规律加入正常的营养物质的配方。消费者要警惕独树一帜的宣扬!

  不单只是小孩 成人结石也增

羊城晚报:您判断这次事件是自然病发还是偶然现象?

张永慧:一般的饮食也有致使疾病的风险,而多重因素,比方说喝水、饮食的因素会致使结石增加,三聚氰胺会加重、混淆这些因素。抛开这些因素,临床医生观察到不单是小孩,最近成人产生结石也在增加,我们相信这个跟不良饮食习惯有关,包括饮水太少等。

羊城晚报:乳品行业接二连三出问题,有消费者开始质疑“牛奶还能不能喝”,您怎样看?

张永慧:我和家人历来没中断过喝奶。食品如果某一环节出现问题,关键在把问题找出来,有针对性地解决问题。不能由于这件事否定牛奶、乳制品是健康和强健的很好的食品。目前中国这类食品的消费确切还少,应该让行业健康发展起来之后,大家都多喝一点。


羊城晚报 郑珮华、黄海云


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